Insetos fazendo sucesso nas receitas mexicanas!

Quando a gente fala em comer insetos, você lembra de quem? Da China e seus espetinhos de escorpião, claro! Mas tadinha da China, tem outro país que come insetos faz muito tempo e quase ninguém sabe. Si, es ele, el México! Esses bichinhos são comida por lá desde os tempos pré-hispânicos, antes da colonização. Os insetos são conhecidos como chapolins e podem ser degustados fritos com diferentes temperos (com limão e chilli ou apenas salgados). Esses animais são ricos em proteína e por isso fazem sucesso na mesa das pessoas. Podem ser petiscos ou ingredientes de pratos da nova cozinha mexicana. Você pode encontrar nos mercados públicos de lá (como o San Juan, na Ciudad del México). E aí, vai encarar?